Ученые из Университета Сан-Паулу раскрыли полезные свойства какао

Исследователи из Университета Сан-Паулу провели метаанализ, чтобы оценить, как употребление какао влияет на здоровье. Результаты этого анализа представляют собой важные сведения для людей, желающих улучшить показатели своего здоровья и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Содержание

• Результаты: влияние какао на здоровье
• Снижение уровня холестерина и артериального давления
• Новые данные о флавоноидах в какао
• Механизм действия флавоноидов и их влияние на артериальное давление
• Полезные свойства какао для сердца и сосудов
• ЧаВо: Часто задаваемые вопросы

Ученые проанализировали 31 профильное исследование с участием 1986 человек, согласно исследованиям, описанным изданием "Доктор Питер". Все участники употребляли какао в различных формах, включая экстракты или напитки, содержащие минимум 70% темного шоколада, в течение нескольких недель, максимум — один месяц. Исследователи оценивали различные показатели здоровья, включая вес, индекс массы тела (ИМТ), окружность талии, уровень холестерина в крови, уровень триглицеридов, концентрацию глюкозы в крови, гликированный гемоглобин (HbA1c) и артериальное давление.

Результаты: влияние какао на здоровье

Ученые не обнаружили изменений в массе тела участников: никто не стал ни стройнее, ни набрал лишние килограммы. Аналогично, окружность талии, ИМТ, уровень гликированного гемоглобина и триглицериды не изменились за время исследования. Однако, какао оказало положительное воздействие на другие важные показатели здоровья.

Снижение уровня холестерина и артериального давления

Результаты исследования показали, что регулярное употребление какао привело к значительному снижению общего уровня холестерина, а также уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), избыток которых способствует образованию опасных атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Эти бляшки могут стать причиной множества серьезных проблем, включая сердечно-сосудистые заболевания, инфаркты и инсульты.

Кроме того, исследование показало, что употребление какао улучшает показатели глюкозы в крови натощак, снижая уровень сахара и стабилизируя его, что особенно полезно для людей с преддиабетом и диабетом, а также снижает артериальное давление. Снижение было отмечено как для систолического ("верхнего") давления, так и для диастолического ("нижнего") давления. Это особенно важно для людей с повышенным давлением, так как высокие показатели артериального давления связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

Новые данные о флавоноидах в какао

Недавние исследования, опубликованные в 2024 году, показали, что какао, содержащее флавоноиды, способствует улучшению состояния кровеносных сосудов и повышает гибкость артерий. Эти вещества оказывают антиоксидантное действие, снижая риск образования тромбов и воспалений. По данным Американской кардиологической ассоциации, флавоноиды также помогают улучшить баланс между хорошим и плохим холестерином.

Флавоноиды, такие как катехины и эпикатехины, содержатся в темном шоколаде и какао-бобах. Эти вещества активно борются с оксидативным стрессом, уменьшая воспалительные процессы в организме. Они также улучшают состояние сосудов, что способствует лучшему кровообращению и снижению общего риска сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление какао может уменьшить риск тромбозов и других проблем, связанных с нарушением кровообращения.

Механизм действия флавоноидов и их влияние на артериальное давление

Согласно исследованию 2023 года, опубликованному в журнале Nutrients, регулярное употребление какао с высоким содержанием флавоноидов приводит к значительному снижению артериального давления. Эти компоненты улучшают выработку оксида азота, который способствует расширению кровеносных сосудов, тем самым снижая давление. В эксперименте приняли участие более 3000 человек, и среднее снижение артериального давления составило 4-5 мм рт. ст. для систолического давления и 2-3 мм рт. ст. для диастолического.

Интересным аспектом является тот факт, что оксид азота также способствует улучшению притока крови к органам и тканям, что положительно сказывается на общем состоянии организма и его способности справляться с физическими нагрузками. Это особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни, а также для тех, кто стремится улучшить свою выносливость.

Полезные свойства какао для сердца и сосудов

На основе полученных данных ученые пришли к выводу, что какао оказывает позитивное воздействие на основные маркеры кардиометаболического риска. Употребление какао способно оказывать защитное действие на сердце и сосуды, а также помогает бороться с высоким уровнем глюкозы в крови. Это делает какао полезным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактики множества заболеваний, связанных с метаболическим синдромом.

Дополнительные исследования также показали, что употребление какао помогает улучшить эластичность артерий и снижает риск развития атеросклероза. Улучшение кровообращения и снижение воспалительных процессов делает какао полезным продуктом для людей, желающих снизить риски, связанные с болезнями сердца и сосудами. Употребление какао также может помочь улучшить когнитивные функции, так как улучшается приток крови к мозгу, что способствует лучшему снабжению его кислородом и питательными веществами.

Ученые также отметили, что положительный эффект от употребления какао имеет клиническое значение, поскольку позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Включение какао в рацион может стать одной из мер, направленных на улучшение состояния здоровья, наряду с изменением образа жизни и увеличением физической активности.